Casiopeija by the Sea

I sommar öppnas portarna till kasinots sköna terrass den 6 juni och har sedan öppet hela sommaren, fram till och med 24 augusti. Menyn är inspirerad av lokala råvaror och havets läckerheter!

Öppettider
måndag-lördag: 15-22

Boka på 020-219 219 eller bokasundsvall@casinocosmopol.se

PREMIÄRERBJUDANDE 6 JUNI
Alla som beställer från menyn bjuder vi idag på tårtbuffé efter maten!

Missa inte vår specialité!
RÄKPLATEAU | färska räkor med två sorters dressing och hembakat bröd | 165 kronor

Grillbuffé serveras också vid några speciella tillfällen i sommar
3-6 juli | 2-3 augusti | 23-24 augusti

Välkommen till Casiopeija by the Sea!
 

casiopeija by the sea

SMÅrätter | sMALL DISHES

LÖJROM Löjrom från Lörudden med klassiska tillbehör Bleak roe toast with classic accompaniments	235:-
RÄKCOCKTAIL Handskalade räkor med avokado och Rhode Island Shrimp cocktail with avocado and Rhode Isand dressing	95:-
LAXTARTAR Gravad lax, hovmästardressing och hembakat knäckebröd Raw spiced salmon with mustard sauce and crisp bread	85:-
RÖDING Varmrökt röding, romansallad, dressing och brödchips Smoked char with romain lettuce, dressing and bread chips	130:-
SILLPLATEAU Tre sorters sill, västerbottenost, hembakat knäckebröd och färskpotatis Assorted herrings, Västerbottencheese, crisp bread and new potateos	85:-
MOULLE MARINIÈRS Färska musslor i gräddig vinbuljong och nybakat bröd Moulle Marinières	95.-| 165:-
BRÄNNVINSBORD Föregångaren till det svenska smörgåsbordet 1 sill, 1 lax, 1 spicke (charkuteri), 1 korv, smör, ost och bröd Swedish smorgasbord in an old fashion way 1 herring, 1 salmon, 1 charcuterie, 1 sausage, butter, cheese and bread	145:-
RÅBIFF Råbiff serveras med äggula, rödbeta, kapris, lök och persilja Steak tartare served with yolk, beetroot, capers, onion and parsley	115:-

VARMrättER | MAIN COURSES

LAX Sockerstekt lax serveras med örtstuvad färskpotatis Sugerfried salmon served with herbstewed new potatoes	155:-
TORSK Bakad torsk serveras med pepparrot, brynt smör, ägg, räkor och färsk potatis Baked Cod served with horseradish, browned butter, egg, shrimps and new potatoes	235:-
GÖS Stekt gös serveras med svensk bläckfisk, ostron-skivling, sås på havskräftor och färskpotatis Fried pikeperch with swedish cuttlefish, oyster mushroom, langosustine sauce and new potatoes	260:-
DAGENS FÅNGST Dagens fångst serveras med musselbuljong, rökt sidfläsk och dill Catch of the day, served with musslebouillon, smoked bacon and dill	Dagspris
ANKLÅR Confiterat anklår med bönor och sommargrönt serveras med ingefärs- och citrussky Confited duck with beans and green vegetables, lemon- and gingersauce	185:-
ENTRECÔTE Hängmörad entrecôte med tomater från Ljustorp, emulsion av svart fermenterad vitlök serveras med pommes frites Entrecôte served with tomatoes from Ljustorp, garlic emulsion and pommes frites	245:-
VEGETARIAN Bakade tomater från Ljustorp med bönor, svamp och örtstuvad färskpotatis Baked tomatoes from Ljustorp, beans, mushrooms and herbstewed new potatoes	145:-

EFTERRÄTTER | DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE Klassisk crème brûlée med inkokta rabarber och rabarbersorbet Classic crème Brûlée with poached rhubarb and rhubarb sorbet	105:-
JORDGUBBAR Färska jordgubbar med vaniljglass Fresh strawberries with vanilla ice cream	85:-
CHOKLAD BROWNIE Choklad- och pecannötbrownie med hallonsorbet Chocolade- and pecannutbrownie with raspberry sorbet	95:-
SORBET Svartvinbärssorbet Blackcurrant sorbet	65:-

ost | cheese

Ost från Häggby gård serveras med frukt och bär samt havrekex Cheese from Häggby farm served with oat biscuits, fruits and berries

120:-

avsmakningsmeny

LAXTARTAR Gravad lax, hovmästardressing och hembakt knäckebröd	610:-
RÅBIFF Råbiff serveras med äggula, rödbeta, kapris, lök och persilja
TORSK Bakad torsk serveras med pepparrot, brynt smör, ägg, räkor och färskpotatis
OST Ost från Häggby gård serveras med frukt, bär och havrekex
CRÈME BRÛLÉE Klassisk crème brûlée med inkokta rabarber och rabarbersorbet
Avsmakningsmeny serveras till samtliga i sällskapet