Casiopeija
Mat och dryck under stjärnhimlen av högsta klass!
SOMMARENS ÖPPETTIDERVecka 20-24
måndag-onsdag: stängt
torsdag klockan 18.00-22.30
fredag-lördag klockan 18.00-23.30
Vecka 25-33: stängt
Vecka 34
måndag-onsdag stängt
torsdag klockan 18.00-22.30
fredag-lördag klockan 18.00-23.30
Vecka 35-36
måndag-torsdag klockan 18.00-22.30
fredag-lördag klockan 18.00-23.30
Vår ambition är att Casiopeija ska erbjuda dig som besökare på Casino Cosmopol i Sundsvall mat och dryck under stjärnhimlen av högsta klass på både råvaror, tillagning och service. Som ett steg i att ständigt förnya oss och att aktivt medverka till en mer medveten syn på vad vi äter har vi nu tagit ytterligare ett steg genom att kravmärka vår restaurang. Vår förkärlek till de lokala råvarorna är tydlig och med vårt sätt att komponera menyer vill vi förmedla en känsla av igenkännande.
Vi önskar dig varmt välkommen till Casiopeija och hoppas att vi lyckas med vår ambition att ge dig en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga!
| Rimmade torskflakes med skaldjursvinägrett samt sallad på krabba, ärtor och semitorkade tomater | 95:- |
| Vispad gårdsost från norrländska mejerier serveras med sommargrönsaker, tegelrökt skinka och ängsblomster | 120:- |
| Citrongravad strömming på kavring med pocherat vaktelägg, löjrom och smörkokt vit sparris | 85:- |
| Lammentrecôte med tryffel- och gräddkokt spetskål, kryddkorv och stompad färskpotatis | 230:- |
| Bakad grisrygg med ramslöksemulsion, hasselnötter och citronbakade primörer | 190:- |
| Smörstekt, odlad piggvar med musselbuljong samt en ragu på jordärtskockor och grönsaker | 220:- |
| Flädersorbet med minutmarinerade jordgubbar, mynta och pistageflarn | 95:- |
| Glasade rabarber med rabarberskum och kardemummasorbet samt madeleinekakor | 85:- |
| Fattiga riddare med äpple- och youghurtglass serveras med confiterat äpple, äpplechips och rosmarinkräm | 90:- |
